教育・スポーツ・文化　よくある質問

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質問学校給食で使用される物資はどのようにして選定されるか知りたい。

回答

米や米飯、パンなどの主食と牛乳は、公益財団法人神奈川県学校給食会が指定した業者から購入しています。野菜や肉類などの生鮮食材は給食施設のある小学校及び学校給食センターでそれぞれ選定しています。また、乾物や缶詰などは共同購入物資として、学校栄養士で構成する物資選定委員会が、原材料、品質、産地等をチェックして選んでいます。

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